هشدار؛ احتمال شکستگی استخوان در زنان گیاهخوار بیشتر است - وبلاگ معمای ویژه

به گزارش وبلاگ معمای ویژه، یک مطالعه تازه نشان می دهد که تعداد بی سابقه ای از مردم به رژیم های غذایی گیاهی روی می آورند تا از فواید سلامتی آن بهره ببرند، اما این فرایند ممکن است به ضرر استخوان هایشان تمام گردد.

به گزارش مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان پی بردند زنان میانسالی که هرگز گوشت نمی خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت یا ماهی مصرف می نمایند دچار شکستگی لگن شوند.

مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران به نظر بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، مورد احتیاج است، اما محققان گمان می نمایند که شاخص توده بدنی پایین (BMI) و کمبود مواد مغذی در این امر نقش دارند.

جیمز وبستر، نویسنده این مطالعه از دانشگاه لیدز انگلستان، گفت: در حالی که شاخص توده بدنی پایین تر برای بسیاری از بیماری ها مفید است، اما کمبود وزن می تواند منجر به توده چربی ناکافی، و سلامت ضعیف استخوان و عضلات گردد که هر کدام می توانند خطر شکستگی لگن را افزایش دهند.

BMI تقریبی از چربی بدن بر اساس وزن و قد است. میانگین BMI گیاهخواران در این مطالعه کمی کمتر از گوشت خواران بود.

وبستر شرح داد: افرادی که توده چربی کمتری دارند در هنگام زمین خوردن، حالت بالشتکی کمتری دارند و زمین خوردن عامل 90 درصد شکستگی های لگن است.

گوشت و ماهی نیز منابع بسیار خوبی از چندین ماده مغذی برای سلامت استخوان ها از جمله پروتئین، ویتامین B 12 و ویتامین D هستند.

وبستر می گوید: این امکان وجود دارد که بیشتر این مواد مغذی را از منابع گیاهی، تخم مرغ و محصولات لبنی دریافت کنید، اما مطالعات قبلی دریافت کمتری از این مواد مغذی را در گیاهخواران نشان داده است. در این مطالعه، گیاهخواران نسبت به افرادی که پنج بار یا بیشتر در هفته گوشت می خوردند، پروتئین و ویتامین B 12 کمتری دریافت می کردند.

در این مطالعه، محققان اندازه شکستگی لگن را در بیش از 26 هزار زن 35 تا 69 ساله که بیش از 4 بار در هفته گوشت نمی خوردند (گوشت خواران گهگاهی)؛ گوشتخوارانی که ماهی می خوردند، اما گوشت نمی خوردند؛ گیاهخواران؛ و گوشتخواران معمولی که حداقل پنج بار در هفته گوشت مصرف می کردند، آنالیز کردند.

زنان پرسشنامه های در خصوص فراوانی غذا پر کردند و با سوابق بیمارستانی مقایسه کردند تا ببینند چه کسی دچار شکستگی لگن شده است. در طی حدود 20 سال پیگیری، 822 شکستگی لگن وجود داشت.

گیاهخواران تنها گروهی بودند که با افزایش خطر شکستگی لگن روبرو بودند.

وبستر گفت: اقداماتی وجود دارد که گیاهخواران می توانند برای محافظت بهتر از استخوان های خود و در عین حال بهره بردن از فواید سلامتی یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه انجام دهند.

وی اضافه کرد: خوردن اندازه زیادی میوه و سبزیجات، آجیل، حبوبات، لوبیا و غلات کامل، بیشتر مواد مغذی مورد احتیاج برای سلامت استخوان و پیشگیری از شکستگی را تأمین می نماید.

اجتناب از استعمال دخانیات و مصرف الکل، در عین حال ورزش منظم، می تواند به استحکام استخوان ها نیز یاری کند.