خام فروشی 70 درصد زرشک ، 50 واحد بسته بندی مجوز گرفت - وبلاگ معمای ویژه

به گزارش وبلاگ معمای ویژه، خراسان جنوبی در حالی پایتختی زرشک دنیا را یدک می کشد که در ضعف تولید، همچنان 70 درصد یاقوت سرخ خام فروشی می گردد.

پارسال 20 هزار و 610 تن زرشک خشک در خراسان جنوبی تولید شد که تنها 29 درصد این تولید فرآوری و بسته بندی شده است.

جشنواره ملی زرشک از فردا کار خود را در خراسان جنوبی و از روستای افین شهرستان زیرکوه شروع می نماید.

مسئولان جهاد کشاورزی می گویند در این جشنواره قرار است گام های خوبی در زمینه ایجاد شهرک بارگاهی و تخصصی زرشک و بعلاوه انعقاد تفاهم نامه اجرای چند طرح تولید بزرگ برداشته گردد تا سهم بسته بندی و تولید در سبد صادرات افزایش یابد.

پیشرفت 70 درصدی واحدهای تولید زرشک

هم اکنون پروانه احداث 15 واحد فرآوری تازه زرشک در خراسان جنوبی صادر شده است که این واحد ها بین 20 تا 70 درصد پیشرفت دارند.

سرپرست مدیریت صنایع سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی می گوید: در صورت افتتاح، ظرفیت اسمی فرآوری آن ها به 14 هزار و 900 تن زرشک می رسد.

هم اکنون 8 واحد فرآوری در خراسان جنوبی تولید آب زرشک، شربت زرشک، مربای زرشک و کنسانتره زرشک را انجام می دهند.

سرپرست مدیریت صنایع سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به ارزش اضافه نموده بالای زرشک تازه نیز گفت: یک فرهنگ غلط در خصوص زرشک، خشک کردن آن است در حالی که ارزش اضافه نموده اصلی زرشک مربوط به تازه بودن آن است.

حسینی تاکید نمود: یکی از اهداف مهم جشنواره ملی زرشک، تبلیغ برای مصرف آن به شکل تازه آن است چرا که ارزش غذایی و دارویی زرشک تازه زیاد است و از زرشک خشک استفاده محدودی می گردد.

وی بعلاوه از صدور مجوز تازه برای 50 واحد بسته بندی زرشک هم اطلاع داد و اضافه نمود: تا به امروز برای ساخت 123 واحد بارگاه زرشک استان هم مجوز صادر شده است.

وبلاگ معمای ویژه خراسان جنوبی بیرجند