طرز تهیه کیک شکلاتی با طعمی بی نظیر
به گزارش وبلاگ معمای ویژه، کمتر کسی پیدا می گردد که به کیک شکلاتی علاقه نداشته باشد. اغلب در کافه ها و رستوران ها، برای میان وعده یا دسر، افراد این کیک را انتخاب نموده و به آن علاقه زیادی دارند.
میل کردن این کیک به همراه قهوه یا چای، هنگام عصر به عنوان عصرانه یا حتی در مهمانی به عنوان دسر، یکی از برترین و خشمزه ترین انتخاب هاست. پیشتر طرز تهیه کیک ساده را آنالیز نموده ایم و امروز قصد داریم در بلاگ وبلاگ معمای ویژه طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خانگی را با هم آنالیز کنیم تا به راحتی آن را در خانه تهیه نموده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد مورد احتیاج کیک شکلاتی برای 8 نفر
برای خرید و آماده کردن مواد اولیه آن، کیفیت و تازه بودن آنها را اولویت خود قرار دهید تا خوراکی خوشمزه و سالمی تهیه کنید. این مواد اولیه، برای 8 نفر کافی هستند. پس اگر قصد دعوت کردن مهمان و پخت این کیک را برای آنها دارید، به احتمال زیاد این میزان ماده اولیه، کافی خواهد بود. این مواد به عبارت زیر هستند:
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 2 لیوان
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- وانیل ¼ قاشق مرباخوری
- شکر 1 لیوان
- شیر نیمی از یک لیوان
- پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
- روغن مایع نیمی از یک لیوان
- کره 100 گرم
- شکلات تخته ای 50 گرم
اگر تعداد اعضای خانواده یا مهمانان شما بیشتر بود، باید میزان مواد اولیه خود را افزایش دهید. نسبت مواد را به درستی رعایت کنید تا کیک شما خوب و خوشمزه گردد.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر خانگی چگونه است؟
مراحل و طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
بعد از تهیه کردن مواد اولیه مورد احتیاج به میزان مناسب، باید دست به کار شوید و مراحل پخت کیک شکلاتی ساده را آغاز کنید. مراحل را به طور دقیق و پشت سر هم انجام دهید تا کیک شما، خوشمزه تهیه گردد. مراحل تهیه این دسر خوشمزه به توضیح زیر هستند.
آماده کردن آرد کیک
- ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب نموده تا آرد سفید، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
- بعد از آن، این ترکیب را دو مرتبه الک کنید تا یکدست باشد.
- بعد از این مرحله، باید شکلات تخته ای را درون یک ظرف ریخته و آن را روی شعله سماور یا کتری قرار دهید تا با حرارت غیرمستقیم، آب گردد.
هم زدن تخم مرغ ها
- وقتی که شکلات ها به خوبی ذوب شدند، در ادامه شکر با کره را درون یک ظرف ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
- مخلوط کردن آن را تا وقتی ادامه دهید که رنگ آن تغییر نموده و حجم آن هم زیاد گردد.
- بعد از آن، تخم مرغ ها را شکسته، درون ظرف ریخته و به خوبی هم بزنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک تولد خانگی
اضافه کردن شیر و شکلات به مایه کیک
- در این مرحله از دستور تهیه کیک شکلاتی، باید شیر ولرم را به ترکیب اضافه نموده و دوباره به هم زدن ادامه دهید.
- بعلاوه شکلات تخته ای که از قبل ذوب نموده بودیم را به ترکیب اضافه نموده و آنقدر هم می زنیم تا ترکیب یکدست و خوبی حاصل گردد.
- بعد از این مرحله، نوبت به اضافه کردن آرد از قبل الک شده که با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط شده بود، می رسد.
- باید آرد را آرام آرام به مخلوط خود اضافه کنید و به یاری یک قاشق بزرگ، به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست و خوبی حاصل گردد.
- دقت کنید که درون مایه کیک، گلوله آرد یا شکلات باقی نماند تا در مرحله پخت مسئله ای ایجاد نگردد.
آماده کردن فر و قالب کیک شکلاتی
- در این مرحله، باید فر را روشن نموده و درجه آن را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- بعلاوه قالب مورد نظر و مناسب خود را انتخاب نموده، سپس کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- اگر کاغذ روغنی مخصوص در دسترس شما نبود، می توانید کف قالب را چرب نموده و سپس کمی آرد روی آن بپاشید.
- فقط باید دقت داشته باشید که اگر کف آن آرد ریختید، قالب را برگردانده و بتکانید تا آرد اضافه بریزد.
قرار دادن قالب داخل فر
- بهتر است 15 دقیقه قبل از اینکه قالب را داخل فر قرار دهید، آن را روشن کنید تا گرم گردد.
- سپس مایه کیک را داخل قالب خود بریزید و کمی تکان دهید تا حباب باقی نماند. بعد از آن، قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.
- حدود 30 الی 45 دقیقه برای پخت کیک، زمان ضروری است. بعد از آن، مراقب باشید که نسوزد.
- برای اینکه تست کنید کیک به خوبی پخته یا نه، می توانید خلال دندان داخل آن فرو کنید و پخته شدن آن را تشخیص دهید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی؛ نمی توانید نخورید!
مرحله آخر دستور پخت کیک شکلاتی ساده
- بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید، کمی صبر کنید تا خنک گردد. از مواد مختلفی می توان برای تزئین آن استفاده کرد.
- میوه هایی مثل تمشک، توت فرنگی، کیوی، پرتقال و انگور، برای تزئین کیک مناسب بوده و ظاهر زیبایی به آن می دهند.
- بعلاوه پودر قند، شکلات مایع، پودر نارگیل و پودر پسته هم می توانند گزینه های مناسبی برای آماده کردن کیک باشند. تزئین آن، به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
مدت زمان لازم برای آماده کردن کیک شکلاتی خانگی
در مرحله آماده سازی این کیک، بستگی دارد که چقدر سرعت عمل داشته باشید، اما حدوداً 30 دقیقه برای آماده و مخلوط کردن مواد اولیه با هم در نظر گرفته می گردد. بعلاوه مدت زمان لازم برای پخت آن داخل فر، 40 دقیقه است.
وقتی کیک پخته گردد، می توانید در عرض 10 الی 15 دقیقه، کیک خود را تزئین نموده و نوش جان کنید.
میل کردن این کیک در کنار چای، قهوه و دمنوش، بسیار لذت بخش خواهد بود. بعلاوه اگر به این علاقه دارید که کیک تولد عزیزانتان را خودتان در خانه تهیه نموده و به سلیقۀ خودتان آماده کنید، کیک شکلاتی ساده خانگی، یکی از برترین انتخاب هاست. می توانید روی آن شمع قرار داده و با خامه، متن دلخواه خود را بنویسید.
حتما بخوانید: نحوه پف کردن کیک
حرف آخر
با مطالعه این نوشتار، متوجه خواهید شد که دستور تهیه کیک شکلاتی بسیار ساده و راحت است. مواد اولیه آن به راحتی در دسترس بوده و پختن آن هم زیاد زمان بر نخواهد بود. می توان این کیک خوشمزه را به عنوان دسر برای مهمانان عزیز یا به عنوان عصرانه تهیه کرد. البته برای حفظ سلامتی خود و خانوادهتان، در مصرف این کیک زیاده روی نکنید. برای طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر نیز این مقاله را بخوانید. شما میتوانید برترین پودر کیک را با بیشترین تخفیف از وبلاگ معمای ویژه خریداری کنید.
منبع: اسنپ مارکت