طرز تهیه دیپ ماست چیلی
به گزارش وبلاگ معمای ویژه، دیپ ماست چیلی می تواند به تنهایی در گروه میان وعده های خوشمزه قرار بگیرد. اما این عصرانه مجذوب کننده را می توانید با هله هوله های مختلف هم همراه کنید یا اینکه از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه برای غذاهایتان بهره ببرید. کمتر کسی است که بتواند در برابر وسوسه خوردن دیپ ماست و فلفل چیلی و چیپس تورتیلا مقاومت کند و از خیر یک بشقاب سالمون کبابی که با این دیپ سرو شده بگذرد. اما شکی نداریم که بعد از تهیه کردن این چاشنی خوشمزه، به پیشنهادات ما محدود نمی مانید و خودتان هر روز راهی متفاوت را برای همراه کردن دیپ ماست چیلی با غذاهایتان پیدا می کنید.
مواد لازم برای تهیه دیپ ماست چیلی
- ماست ایسلندی خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه یک قاشق غذاخوری
- پودر سیر یک قاشق غذاخوری
- شوید خشک یک قاشق چای خوری
- نمک بین دو انگشت
- فلفل چیلی یک عدد
طرز تهیه دیپ ماست چیلی
مرحله اول
برای تهیه این دیپ، می توانید از ماست ایسلندی یا ماست یونانی بهره ببرید. نبود چربی در ماست دیپ شما، بافت و مزه خاصی به آن می دهد. پس ترجیحا سراغ ماست های پروتئینی و بدون چربی بروید که غلظت بالاتری هم نسبت به دیگر انواع ماست دارند. اگر می خواهید همه اجزای این دیپ را خودتان آماده کنید، می توانید ماست ایسلندی را هم در آشپزخانه تهیه کنید.
مرحله دوم
فلفل چیلی را با استفاده از سیخ یا توری کباب کنید و درحالیکه داغ است، در کیسه فریزر گذاشته و در کیسه را ببندید. سپس پوست فلفل را به راحتی جدا کنید و بعد از باز کردن قسمت گوشتی، دانه ها را هم جدا کنید. با یک گوشت کوب کوچک فلفل چیلی را پوره نموده و به ماست اضافه کنید. می توانید برای تهیه ماست چیلی، به جای پوره فلفل، سراغ فلفل خشک پرک شده هم بروید تا پرک های درشت آن را روی زبانتان احساس کنید.
مرحله سوم
حالا که ماست و فلفل را ترکیب نموده اید، باقی مواد گفته شده را هم آرام آرام اضافه نموده و خوب هم بزنید. پس از ترکیب شدن مواد با یکدیگر، دیپ را برای ده دقیقه در یخچال گذاشته و سپس سرو کنید. نوش جان!
منبع: کتاب کاله