طرز تهیه خوراک چیلی با طعم لذیذ؛ یک وعده عالی مناسب شام - وبلاگ معمای ویژه

طرز تهیه خوراک چیلی با طعم لذیذ؛ یک وعده عالی مناسب شام

به گزارش وبلاگ معمای ویژه، خوراک چیلی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پر هوادار است که با گوشت چرخ نموده و لوبیا تهیه می گردد.

افزودن لوبیا در این غذا دلخواه است، ولی طعم بی نظیری می دهد و شما می توانید به دلخواه از مخلوط لوبیا چینی و سفید بهره ببرید و یا می توانید به صورت یکدست از لوبیا چیتی بهره ببرید و آن را بپزید و اگر زمان کافی برای تهیه و پخت لوبیا ندارید می توانید لوبیا کنسروی تهیه کنید تا در کمتر از 15 دقیقه یک غذای تازه و خوش طعم و مزه داشته باشید.

خوراک چیلی به واسطه داشتن فلفل تند بسیار تند و تیز است و می توانید اندازه آن را کم و زیاد کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک چیلی با لوبیا

لوبیا چیتی پخته 1.5 لیوان

پیاز 2 عدد

گوشت چرخ نموده 200 گرم

سیر 2 حبه

فلفل دلمه رنگی 1 عدد

گوجه فرنگی 3 عدد

رب 1 ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، فلفل تند، زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه خوراک چیلی با گوشت چرخ نموده ساده و سریع

مرحله اول: آماده سازی لوبیا

ابتدا باید لوبیا را از قبل خیس کنید و چندین بار آب لوبیا را تعویض کنید و به همراه کمی آب بپزید. خیس کردن لوبیا باعث می گردد علاوه بر گرفتن نفخ آن بهتر نیز پخته گردد. می توانید از مخلوط لوبیا سفید و چیتی بهره ببرید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوشت

ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا سبک گردد و بعد روغن و کمی زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز کمی طلایی گردد، و بعد سیر ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید و سپس گوشت چرخ نموده را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا گوشت خوب سرخ گردد.

مرحله سوم: افزودن رب

در ادامه باید فلفل دلمه رنگی را نیز خرد کنید و به همراه مواد و ادویه ها اضافه کنیدو تفت دهید. گوجه فرنگی ها را بشورید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته گردد و رب خوشرنگ گردد.

مرحله چهارم: تهیه خوراک چیلی

بعد از تفت خوردن رب نوبت اضافه کردن لوبیا پخته شده است که به همراه 1 استکان آب جوش اضافه کنید تا رب رنگ باز کند و گوشت پخته گردد. حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد جا افتاده و سس غلیظی بدست بیاد و در پایان داخل کاسه کشیده و به همراه نان یا برنج سرو کنید. نوش جان